マザーズ FARM TO TABLE

たまご館

たまご館

新鮮でおいしいたまごを、より多くのお客様に。マザーズのそんな願いをもとにオープンしたのが、「たまご館」。食卓でおなじみの定番のたまごから、赤たまご、さくらたまご、双子たまご、放し飼い有精卵、亜麻仁たまご等のユニークな種類まで、味や色、形も様々。産地ならではのバラエティと、奥深い卵の魅力を心ゆくまでお楽しみいただけます。また、鶏肉加工品も充実。ギフトや宅配も受け付けています。



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SHOP MENU


※ランチメニューはAM11:00〜PM2:00です。
 ただし、バーガーセットのみAM11:00〜PM3:00の販売になります。

※だし巻きたまごは、月〜金曜日の限定メニューです。

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MOTHER'S EGG INFO

MOTHER'S EGG INFO

Fresh, natural & Tasty

マザーズのたまごは極新鮮! なぜって? 理由は簡単、産まれたてを毎日揃えているから。だから味が濃厚で、中身もプリっとしたはりのある黄身が自慢なんです。一般のスーパーマーケットなどでは取り扱っていない種類も揃っていますから、お好みや料理に合わせて選べます。



赤たまご

「ゴトウもみじ」という純国産の鶏で、殻の色は赤茶色のたまごを産みます。ヒナから自社で健康に育て、オリジナル専用飼料を与えています。

さくらたまご

「ゴトウさくら」という数少ない純国産鶏のたまごです。北海道では、まだ珍しくあまり普及していませんが、殻はきれいなピンク色で、中身も申し分のない優等生です。当社の主力商品として一番のおすすめです。

双子たまご

最近では珍しい双子のたまごです。自然に産まれる双子卵は産卵数も少ないために限定販売となっています。1個のたまごに黄身が2つ入っているので、サニーサイドアップ(目玉焼き)にぴったりと人気商品です。


※外見上では中身が確認できないため黄身が1個の双子卵でない場合もあります。ご了承ください。

ベビーたまご

一般白色鶏のたまご。サイズが一般に市販されていないSサイズが特徴です。料理のメニューやお子様のお弁当など用途によって使いみちやアイデアもいろいろ広がります。



新鮮たまごをご家庭へ

ほとんどの鶏は午前中に産卵します。その産みたての新鮮たまごを、すぐに養鶏場に併設したGPセンター(Grading & Packing Center)で洗浄・殺菌・乾燥・選別し、午後にパッキングしています。また、朝昼夕と1日3回、自動販売機に補充。午後には当日の朝に産まれた卵にすべて入れ替えられていますから1日以内のたまごをお買い求めいただけます。



たまごは栄養の宝庫

カルシウムは牛乳の約1.5倍、鉄分はゆでたホウレン草の2倍強、ビタミンAはバター並、B1は納豆の3倍も含んでいます。



たまご(卵黄)と他の食品の成分比較

100gあたり カルシウム
(mg)
鉄分
(mg)
ビタミンA
(IU)
ビタミンB1
(mg)
ビタミンB2
(mg)
卵 黄 140 4.6 1800 0.23 0.47
牛 乳 100 0.1 110 0.03 0.15
ホウレン草 60 2.0 2900 0.03 0.13
バター 15 0.1 1900 0.01 0.03
納 豆 90 3.3 0 0.07 0.56

※お買い求めいただいたたまごは、冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。生たまごでの賞味期限はおよそ21日です。賞味期限後は、充分加熱調理してください。また、万一ヒビなどのたまごがありまりたら充分加熱調理の上、お召し上がりください。

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